1元1只卖爆了！浙江有人专门晚上出去抓

“知(zhī)了，知了……”树上(shùshàng)的知了昨天突然集体开唱，不愧是民间“出梅预报员”，当天杭州官宣了6月30日出梅，天气(tiānqì)将从“大火收汁模式”变成“烧烤模式”，最高气温朝着39℃发起挑战。 这声音在一些网友看来也意味着，季节限定美味(měiwèi)即将下线——知(zhī)了猴都脱壳了，不好吃了。 知了猴(hóu)蜕壳——金蝉脱壳 记者昨晚在(zài)杭州萧山(xiāoshān)一河滨公园看到有人举着手电筒在草丛里找东西。这架势一看就是“美食家”出动来找知了猴的。走近一看，果不其然，一位阿姨已经在桶里放着浅浅一层(yīcéng)“成果”了。 “找了十来天了，今天差不多就(jiù)结束了。你听白天知了都出来叫了。”她说，每年也就6月份能吃到新鲜的(de)知了猴，舍不得吃了就放冰箱冻起来(qǐlái)。 她来自安徽，当地把没有脱壳(tuōqiào)的知了(le)当美食。“油炸吃很好吃(hǎochī)的。丽水那边(nàbiān)吃老的，就吃一段肉(ròu)，我们喜欢吃嫩的（幼虫）。”阿姨一边说着一边举起手电筒给记者看，知了猴原本在地下，到(dào)了脱壳成年时会本能地往树上爬去，到6月底地上基本找不到幼虫了，偶尔能在树干上抓到几个，但大多已是蜕壳的成虫，“大了就不抓了，一来不好吃，还有就是知了会撒尿”。 昨晚，阿姨只带了手电筒和一个斜(xié)挎水桶，“晚上没事就来随便找找”。她说一些专业的捕蝉人或是养殖场，会提前在树干上贴(tiē)一圈胶带，知了猴爬上去就会被粘住，这样(zhèyàng)更好“围剿”。 据媒体报道，由野生“知了猴”不仅风味独特、含有丰富的蛋白质，但(dàn)越来越难找，所以市场需求量这几年越来越大。为保持“知了猴”新鲜，在山东、安徽一些地方不少摊贩在村头道路边摆摊(bǎitān)，抓到后(hòu)迅速转手给(gěi)外地客商。 不过很多人对这种美味大多抱有天然的排斥——“不敢吃”，有网友说很想尝试，但真下不去(xiàbùqù)口，有的则是在(zài)外地朋友的“怂恿”之下浅尝辄止(qiǎnchángzhézhǐ)。 记者在网上搜索(sōusuǒ)知(zhī)了猴，这东西名字还真多，有的叫白蝉金蝉(jīnchán)，有的叫结了龟，还有的写着“唐僧肉”，主要(zhǔyào)发货地在山东、江苏、安徽等地，今年新货的价格基本是1-1.5元一只。较大的店铺已有2万+的销量，多是回头客，小店也带上了“周销量上涨四倍(sìbèi)”的系统标签。 最后，还是温馨提醒。无论是知了(le)猴还是知了，并不是所有(suǒyǒu)的人都能吃。 食用引起过敏的病例在急诊非常常见，前几年萧山就有不少吃知了过敏的新闻。部分患者食用后会立即(lìjí)出现皮肤瘙痒、皮疹(pízhěn)、发烧、头晕、恶心呕吐等(děng)过敏症状，有的甚至会诱发支气管哮喘，导致(dǎozhì)呼吸困难，短时间内就发展成过敏性休克，如果不及时治疗会有生命危险。 对此，医生提醒广大市民，知了(le)虽然有丰富的蛋白质、脂肪、维生素及微量元素，但并非人人都适合食用。知了也(yě)容易携带细菌、寄生虫以及重金属等也不(bù)宜多吃。 特别是有以下情况的人群不宜食用(shíyòng)： 1.过敏体质者(zhě)：知了作为一种异体蛋白，引起人体过敏反应的机率高(gāo)，而且容易出现严重的过敏反应。 2.肾病患者：知了的蛋白质可以增加肾脏负担，应(yīng)限制食用。 3.痛风患者：知(zhī)了蛋白质含量高，嘌呤含量也高，痛风患者食用会加重病情(bìngqíng)。 4.肝病患者：部分知了含有少量有毒物质，人体摄入后需要肝细胞来(lái)解毒，肝功能不全的患者可能出现(chūxiàn)中毒。 来源：FM93交通之声(zhīshēng)